■作り方

• 1. さけ、じゃがいもはひと口大に切る。大根とにんじんは乱切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
• 2. 鍋に油を熱し、1のさけを焼き、さけの色が変わったら1のじゃがいも・大根・にんじん、Aを加え、
  野菜がやわらかくなるまで煮る。
• 3. 器に盛り、1のねぎをのせ、好みで切り昆布を散らし、サラダ油を回しかける。
  ※さけの塩分が強い場合は、水につけて塩抜きをして加減しましょう。