食感が楽しい
｢牛肉のオハウ｣
調理時間 15分
■材料(4人分)
| 牛バラこま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| かぶ | 2個 |
| 行者にんにく | 1束 |
| A.水 | 3カップ |
| A.「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A.しょうゆ | 大さじ2 |
| A.みりん | 大さじ2 |
| A.砂糖 | 大さじ1 |
■作り方
- 1. かぶは茎を少し残してくし形に切る。行者にんにくはよく洗い、根元のハカマを丁寧に取り除き、4cm長さに切る。
- 2. 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら牛肉を加えて煮る。再び沸騰したらアクを取り、1のかぶを加えて、やわらかくなるまで煮る。
- 3. 1の行者にんにくを加え、ひと煮立ちさせる。
※行者にんにくが手に入らない場合は、にらでもおいしくお作りいただけます。